Грибы промыть и нарезать, лук измельчить, морковь натереть на терке. Грибы с луком и морковкой обжарить в растительном масле, добавив соль, черный перец и паприку. Рис ошпарить кипятком, смешать с грибами, выложить в горшочек, на дно которого положить кусочек сливочного масла, посолить, залить куриным бульоном, накрыть крышкой и потушить в духовке. В конце добавить специи. Перед подачей на стол посыпать зеленью.