Очень приятно то, что калорийность рыбы в 5 раз ниже мяса животных, поэтому она легко «вписывается» во многие диеты. Низким содержанием жира отличаются камбала, окунь, треска, щука. С помощью рыбы можно не только похудеть, но и восполнить недостаток йода – для этого достаточно съесть совсем немного отварной или запеченной морской рыбы. Факты говорят сами за себя: в самой «рыбной» стране – Японии – на миллион жителей приходится только один случай заболевания щитовидной железы. Кроме того, в рыбе есть витамин D и минеральные вещества – фосфор, магний, кальций. Последний содержится главным образом в костях, которые без опасений можно есть только у консервированной рыбы. Полбанки сардин – суточная норма кальция.