Receptuar.Ru > Версия для печати > Гуляш «Объедение»

600 г филе любого мяса, 4 средние луковицы, 1 зубчик чеснока, 500 г разноцветного сладкого перца, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты или 2 средних помидора, молотый перец, соль по вкусу, 500 мл бульона.

Мясо нарезать кубиками величиной 2 см. Очистить луковицы и чеснок и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец, очистив от семян, также нарезать кубиками. Поджарить в кастрюле мясо в 3 ст. л. растительного масла и вынуть. Добавить 1 ст. л. растительного масла и поджарить лук и чеснок. Подмешать томатную пасту или нарезанные помидоры, сладкий перец, соль, специи. Влить бульон и вскипятить.

кстати,

Снова положить мясо в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Подавать с гарниром. На гарнир можно взбить картофельное пюре, сварить макароны или гречку.