Receptuar.Ru > Вторые блюда > Сельдь с орехами «Вермеер»
Сельдь с орехами «Вермеер»12-10-2009, 21:15. Разместил: admin |
|
300 г бочковой жирной сельди, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 зеленое яблоко, 1 репчатая луковица, 10 очищенных грецких орехов, Зет. л. майонеза. Вымачиваем селедку в молоке до получения совсем слабосоленой. Отделяем филе от кожи и костей. Чистим охлажденные яйца, яблоко тоже очищаем от кожицы и сердцевины. Селедочное филе пропускаем через мясорубку, добавляем 1 яйцо, яблоко, лук и очищенные измельченные ядра грецких орехов. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Полученный фарш красиво выкладываем в селедочное блюдо. Сверху посыпаем рубленым яйцом и украшаем мелко нашинкованным зеленым луком. Вернуться назад |