Окуни жареные с лимоном

Мой муж - рыбак, и речная рыба на нашем столе не редкость. Вот и придумываем разные хитрости, которые помогают разнообразить вкус блюд. Жареная рыба с лимоном, поверьте, очень отличается от привычной, Хотя готовить ее очень и очень просто,

Для этого блюда я взяла 3 окуня, почистила их, подсолила. А для того чтобы жареные окуни приобрели необычный вкус, их перед жаркой полила соком лимона и оставила минут на 5. Затем рыбу обваляла в муке и обжарила до готовности на растительном масле.

Гарниром к этой рыбе приготовила зеленую стручковую фасоль: замороженный полуфабрикат обжарила на растительном масле, выдавила через пресс 3 зубчика чеснока, подсолила и потушила минут 15.

кстати:

• Чтобы очистить рыбу, возьмите ее за хвост и ведите скребком или обратной стороной ножа по всей длине рыбы от хвоста к голове.