Рыба в сырном кляре

Рыба в кляре - дело привычное для каждой хозяйки. Чтобы немного разнообразить привычное меню, предлагаю пожарить рыбу не в простом кляре, а в сырном.

И так, для жарки готовим 0,5 кг филе рыбы без костей (лучше брать рыбу посуше - минтай, хек, лемонема), чуть подсаливаем, нарезаем на порционные куски.

Для кляра берем 0,5 стакана молока, 100 г сыра, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, все перемешиваем. Окунаем в кляр куски рыбы и жарим в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.

Солить кляр не обязательно.