Receptuar.Ru > Версия для печати > Курица в орехово-сливочном соусе с грибами

1,5 кг куриных бедер, 250 мл молока, 200 г сметаны, 300 г свежих грибов (брал вешенки), 200 г очищенных грецких орехов, 100 г сыра пармезан, 20 г сливочного масла, соль, перец по вкусу и подсолнечное масло для жарки.

Куриные бедра как следует промыть, посолить, поперчить, обжарить в подсолнечном масле на сковороде с двух сторон. Грибы нарезать соломкой, потомить их со сливочным маслом в глубокой сковороде минут 5. Добавить измельченные грецкие орехи, залить молоком, предварительно смешанным со сметаной, и тушить все это 20 мин. В конце добавить тертый сыр, подождать, пока он растворится, и снять соус с огня. Подавать на стол куриные бедра с гарниром, полив их соусом. На гарнир можно отварить овощи, а можно подать рис, гречу.

Мой дебют прошел на ура. Теперь я иногда захожу на кухню не только чтобы поесть.