Картофельная котлета «Интересная»

Я придумала нечто интересное - изобрела рецепт картофельной котлеты! И всем этот вариант очень понравился, а когда все довольны, то и хозяйка тоже очень довольна.

1 кг картофеля на пюре, 1 морковка/1 луковица, 300 г грибов, 150 г сыра, яйцо, 2 ст. л. муки, майонез, соль, перец, зелень, сливочное масло.

Для начала сварим картошку и приготовим пюре, в него положим масло, яйцо, муку, соль, перец и дадим остыть. Жарим грибы и лук (по отдельности), морковку варим, чистим и трем на терке. Потом из картофельной массы формуем круглые большие котлеты, посередине делаем небольшую ямку, которую заполняем грибами с луком, посыпаем тертой морковкой, петрушкой и тертым сыром. Кладем эти котлеты на смазанный маслом лист и отправляем в духовку. Когда сыр полностью расплавится, достаем, украшаем майонезом - и блюдо готово.

И, пока горячее, сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!