Овощная запеканка

Очень люблю ваше издание. Очень много хороших, проверенных мною рецептов. Хочу поделиться с вами своим.

2 баклажана, 4 помидора, 1 луковица, чеснок, 5 картофелин, майонез, сметана, зелень.

Баклажаны и помидоры обдать кипятком и нарезать кружочками. В сковороду, смазанную жиром, положить слой баклажанов, помидоров, картофеля, затем повторить в той же последовательности. Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами. Залить сметаной и майонезом в равных пропорциях. Выпекать в духовке. При подаче на стол посыпать зеленью, выдавить чеснок.