Лук под соусом со шпиком

О Возьмите: 500 г мелких луковичек, 1,5 л воды, 1 лавровый лист, 2 гвоздики, соль.

СОУС сырный: 250 мл молока, 250 г сыра плавленого, 4 тонких ломтика шпика, молотый черный перец по вкусу.

Лук очистите. Вскипятите воду с солью, лавром и гвоздикой, положите в нее лук и варите 10-15 мин. Лук должен получиться мягким, но не разваливаться.

Соус: в теплое молоко добавьте сыр и расплавьте на слабом огне, помешивая. Поперчите. Обжарьте шпик на сковороде до хрустящей корочки. Лук слейте, выложите на блюдо и полейте сверху сырным соусом, украсив жареным шпиком.