Вареники с вишней

Мы с сыном часто остаемся одни дома и, чтобы удивить жену готовим, Бабушка много раз нам делала вареники с начинками, и я решил тоже попробовать. Жена от наших вареников была просто в восторге.

Для теста: 3/4 стакана пшеничной муки, 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 1/4 ч. л. соды, соль по вкусу.

Для начинки: вишня без косточек-2 стакана, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала.