Этот солнечный пирог обязательно принесет тепло в ваш дом и порадует своим необычным вкусом.
Тесто: 150 г муки, 75 г маргарина, 1 яичный желток, 2 ст. л. воды или молока, соль.
Начинка: по 1 большому стручку красного, желтого, зеленого сладкого перца, приличный пучок различной зелени, 100-150 г копченого бекона, 3-4 ст. л. сметаны, 100 г жирного творога, 3 яйца, соль, перец.
Из предложенных продуктов замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Перец очистить и нарезать тонкими полосками. Зелень порубить. Бекон нарезать кубиками. Сметану взбить с яйцами и творогом. Добавить бекон, посолить и поперчить.
Форму диаметром 24 см смазать маслом. Выложить раскатанное тесто, сделать бортик. Перец выложить на тесто, залить яичной смесью и выпекать 40 мин. при 200°.
В этом пороге можно использовать замороженный перец
кстати,
• Если вы отделили белок от желтка и неиспользованный в процессе приготовления белок засох, залейте его холодной кипяченой водой и оставьте на ночь. Утром белок снова будет как свежий.
